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一锅聚友 百味出海|广汉市第三届火锅文化交流品鉴会圆满举行

2025-05-17 10:01:40   作者: 原文出处 : 今日热点网

 

昨日（5月15日），由广汉市火锅产业协会主办，四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会、玉湖冷链成都交易中心、德阳中小企业服务有限公司联合主办的“一锅聚友·百味出海”——广汉市第三届火锅文化交流品鉴会在广汉会展国际酒店召开。

本次活动由中共广汉市委宣传部、中共广汉市委社会工作部、广汉市经济信息化和科学技术局、广汉市商务和经济合作局、广汉市市场监督管理局指导。30余家企业共同参展：森态牛油、四川钟杨张食品科技有限公司、四川粮之髓食品有限公司、广宇国际食品产业园、广汉市佳越立德食品有限公司、四川省鑫垤蕙众食品有限公司、四川品宏食品科技有限公司、四川味之霸道食品科技有限公司、四川新大名扬食品有限公司、成都老刘家食品有限责任公司、日远饮品、四川臻放心食品有限公司、成都海名会展有限公司、交通银行德阳广汉支行承办；四川翠宏食品有限公司、四川雄健实业有限公司、四川芋滋源食品有限公司、四川锦花米业有限责任公司 、广汉喜之味食品有限公司、闲楼川渝红老火锅、四川牛博仕食品有限公司、成都膳轩餐饮有限公司、广汉市巧诺食品有限公司、四川庆龙凤商贸有限公司、广汉正量饮料有限公司、广汉市永恒酒业、河北九凯食品有限公司、四川十七彩酒业有限公司、四川植得期待生物科技有限公司、唐玖珑食品有限责任公司共同协办。

四川省民政厅原副厅长、一级巡视员、省慈善联合总会常务副会长廖永康，四川省工商业联合会组织处长刘军，德阳市商务局副局长李博，德阳市科协三级调研员张林，德阳市委社会工作部范红俊，广汉市政协副主席、工商联主席高利，中共广汉市委宣传部三级调研员、市委党建指导员周奋，广汉市市场监督管理局四级高级主办李雁，广汉市经济信息化和科学技术局局长曾祥勋，广汉市市场监督管理局局长杨曦，广汉市商务和经济合作局局长邓洪，广汉市应急局局长蒋晓鸥，广汉市融媒体中心主任文淼，广汉市工商业联合会党组书记、常务副主席陈薇，中共广汉市委社会工作部副部长苏成文，广汉市经济信息化和科学技术局副局长尹翠波，广汉市民政局副局长曾莉，向阳镇人民政府镇长贺少红，四川省火锅协会会长沈洪光，四川省火锅协会执行会长严龙，广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学及火锅产业链上下游企业代表500余人参加此次活动。活动由广汉市融媒体中心何桃主持。

广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长 杨礼学

广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学发表致辞：首先对与会嘉宾表示感谢，并回顾了广汉火锅产业打造“中国火锅食材之都”的显著成果。他指出，中国火锅市场规模持续增长，广汉火锅产业正迈向标准化、数字化、国际化。面对消费需求多样化和数字化转型的机遇与挑战，他强调产业需在口味研发和服务体验上不断创新，积极拥抱数字经济。未来，协会将继续发挥桥梁作用，推动行业自律、品牌建设和跨界合作，呼吁各界共同努力，共创广汉火锅产业更繁荣的未来，并预祝活动圆满成功。

四川省火锅协会执行会长 严龙

在品鉴会上，严龙代表四川省火锅协会对与会嘉宾表示欢迎与感谢。他阐述了火锅作为中华饮食文化瑰宝的千年演变，及其承载的团圆、包容精神。严会长指出，广汉火锅融合巴蜀麻辣与本地特色，展现了多元魅力。面对行业机遇与挑战，他呼吁坚守匠心传承精髓，同时拥抱数字化、绿色创新，推动产业可持续发展。

广汉市政协副主席、工商联主席 高利

高主席在第三届火锅文化品鉴交流会上代表广汉市委、市政府致辞。她指出，广汉作为川味美食发源地，近年来以打造“中国火锅食材之都”为目标，推动火锅产业规模化、品牌化、国际化发展，2023年产值超150亿元，产品远销67个国家。并强调，未来需加强产业链协同、品牌建设及产业融合，加快人才培养与引进，进一步巩固广汉火锅产业的领先地位。

四川省民政厅原副厅长、一级巡视员、省慈善联合总会常务副会长

廖永康

廖会长在第三届火锅文化交流品鉴会上指出，广汉作为古蜀文明发源地，其火锅文化源远流长，与三星堆文明一脉相承。他强调，火锅不仅是传统美食，更是巴蜀文化的象征，展现了中华饮食的博大精深。面对复杂的经济形势，火锅行业仍保持增长势头，川渝系火锅凭借独特风味和社交属性广受欢迎。并希望通过此次活动将进一步激发行业潜力，助力广汉火锅文化焕发新活力。

在专题分享环节，四川省跨境电子商务协会会长张亮就“四川火锅产业跨境出海新趋势、新方向、新方法”进行了深入分析，并探讨了AI时代文创数字发展的机遇与挑战；供应链赋能品牌突围：重庆市南岸区火锅商会秘书长、重庆聚香调味品有限公司总经理夏伦怀则围绕“成本攀升与市场内卷双重压力下，供应链如何赋能品牌破局”这一主题，分享了宝贵的实践经验。

四川省跨境电子商务协会会长 张亮

重庆市南岸区火锅商会秘书长、重庆聚香调味品有限公司总经理

夏伦怀

随后的圆桌论坛环节，由成都餐饮企业联合会会长柏林主持，四川丰井餐饮管理有限公司总经理、罗二火锅创始人刘凡，懂食汇自助火锅总经理周泉，冯校长老火锅创始人冯明强，成都巴蜀笨小孩餐饮管理有限公司总经理蒋正权，程碟衣火锅创始人连娜，罗二火锅创始人刘凡6位品牌创始人围绕“火锅品牌如何激活市场构建共生生态链”展开了热烈讨论。嘉宾们从产业链赋能、场景细分、IP打造等多个角度，探讨了火锅品牌在市场竞争中的创新策略，并就如何构建餐饮商家与线上平台的共生生态链提出了建设性意见。

在企业推介环节，成都海名会展有限公司、四川钟杨张食品科技有限公司、四川省鑫垤蕙众食品有限公司等企业代表分别介绍了各自的产品与服务，展示了火锅产业链上下游的创新成果。

签约仪式成为本次活动的亮点之一。四川省跨境电子商务协会、四川省火锅协会与广汉市火锅产业协会签署了关于火锅产业出海孵化的三方战略合作协议；西华大学食品与生物工程学院与广汉市火锅产业协会达成了产教合作战略协议；广汉市火锅产业协会与广汉融媒体中心签署了中国火锅食材之都宣传推广战略合作协议。此外，南充市火锅协会、绵阳市餐饮行业协会也分别与四川钟杨张食品科技有限公司、四川省鑫垤蕙众食品有限公司签署了战略合作协议，进一步推动了区域间的产业合作。

接着，中共广汉市委宣传部三级调研员、市委党建指导员周奋为广汉市火锅产业协会“中国火锅食材之都推荐官”—颜玉莲颁发奖牌以及为广汉市火锅产业协会兼职副秘书长颜玉莲、李昕宇、邱文静颁发聘书，并对广汉市第三届火锅文化交流品鉴会的优秀供应商、合作商及特约赞助商进行了表彰。

在品鉴会现场，成都人民广播电台主持人、新派评书、影视演员罗小刚惊喜亮相，与现场嘉宾畅聊火锅文化，现场不少粉丝与其合影留念，为这场交流盛会注入了鲜活的文化内涵。

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森态牛油、钟杨张食品、粮之髓食品、广宇国际食品产业园、佳越立德食品、鑫垤蕙众食品、品宏食品、味之霸道食品、新大名扬食品、老刘家食品、日远饮品、臻放心食品、成都海名会展有限公司、交通银行德阳广汉支行等火锅相关企业参展，各家企业纷纷亮出自家的特色产品：醇厚的火锅底料、精选的香辛料、秘制的火锅油碟、新鲜的特色食材、特调的火锅米酒、精美的定制包装......品类丰富的火锅产业链产品令人目不暇接。浓郁的火锅香气在会场中弥漫升腾，引得众多参展商和与会嘉宾频频驻足品鉴，沉浸式体验着广汉火锅独有的风味与魅力。

品鉴餐厅现场

下午，与会嘉宾前往四川钟杨张食品科技有限公司、四川品宏食品科技有限公司、广宇国际食品产业园及四川粮之髓食品有限公司进行实地考察交流，深入了解火锅产业链各环节的发展现状与创新成果。

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四川钟杨张食品科技有限公司

嘉宾团首站抵达四川钟杨张食品科技有限公司，深入工厂车间考察生产流程。并听取企业负责人对其现代化生产线及严格的质量管控体系的详细介绍。

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四川品宏食品科技有限公司

第二站，嘉宾团来到品宏食品，重点参观花椒加工车间。企业展示了从原料筛选到成品包装的全链条工艺，突出其花椒产品的独特风味与品质。

03

广宇国际食品产业园

第三站在广宇国际食品产业园，嘉宾团参观了营销中心，听取了园区建设规划及招商成果。园区集生产、研发、物流于一体，致力打造食品产业集聚高地。

04

四川粮之髓食品有限公司

最后一站，嘉宾团来到四川粮之髓食品有限公司，实地参观了智能化生产车间企业文化展厅，详细了解企业在数字化转型升级中的创新实践。嘉宾们还品尝了企业精心准备的特制酸辣粉、烤苕皮等特色小吃，对其鲜香麻辣的风味和传统工艺的现代化赞不绝口。

本次“一锅聚友·百味出海”广汉市第三届火锅文化交流品鉴会，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次产业共融的盛会。通过专题分享、圆桌论坛、企业考察等多元形式，活动为火锅产业链上下游搭建了高效对接平台，进一步推动了广汉“中国火锅食材之都”的品牌建设。未来，广汉市火锅产业协会将持续深化行业合作，整合优质资源，助力企业开拓市场，共同书写火锅产业高质量发展的新篇章。